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鸡腿菇的功效作用,鸡腿菇竟有这么多好处

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  鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇的子实体为中大型,群生,菇蕾期菌盖圆柱形,后期钟形。高7~20厘米,菌盖幼时近光滑,后有平伏的鳞片或表面有裂纹。幼嫩子实体的菌盖、菌肉、菌褶菌柄均白色,菌柄粗达1~2. 5厘米,上有菌环。菌盖由圆柱形向钟形伸展时菌褶开始变色,由浅褐色直至黑色,子实体也随之变软变黑,完全丧失食用价值。因此,栽培中采收必须适时,应在菌盖保持圆柱形并边缘紧包着菌柄,无肉眼可见的菌环的柱形期及时采收。

  鸡腿菇是近期才出现在大家的食谱中的,所以很多人可能对它还不是很了解,下面小编就给大家介绍一下鸡腿菇的功效与作用吧,看完大家也许会对鸡腿菇多些关注。

  1.润肠通便

  鸡腿菇含有丰富的纤维素,可以有效促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,从而达到通便润肠的效果。

  2.清心安神

  鸡腿菇中含有多种氨基酸和维生素,可以调节新陈代谢,从而起到镇静安神的作用。

  3.滋养脾胃

  中医认为鸡腿菇性平味甘,归胃经。而且鸡腿菇肉质细嫩、富含纤维素,可刺激肠道蠕动,促进消化。因此经常食用鸡腿菇可达到滋养脾胃的功效。

  4.降血糖

  鸡腿菇含有改善糖尿病的有效成分,还有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢。因此长期食用鸡腿菇对降低血糖,缓解糖尿病的症状有较好的疗效。

  5.降血压

  鸡腿菇中含有丰富的钾离子,属于高钾低钠食物。食用鸡腿菇可以帮助调节体内电解质,降低血压,适合高血压患者食用。

  6.助消化

  中医学认为,鸡腿蘑性味甘平,能益胃清神、增进食欲、消食化痔。因此经常食用鸡腿菇可以起到助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

  7.防癌抗癌

  鸡腿菇中含有多种生物活性酶,具有多种保健作用,其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化,酪氨酸酶有降低血压的作用,多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。

  8.增强免疫力

  鸡腿菇肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的健康食品。而且鸡腿菇中含有人体所必需的多种氨基酸,经常食用有助于增强人体的免疫力。

  以上就是今天小编要给大家说的鸡腿菇的功效作用了,希望能够帮助大家更加了解鸡腿菇。

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