在菌类食材中有着非常大的潜力，深受消费者的喜爱，而且它的做法也非常多，可以和很多食材搭配，那么鸡腿菇都有哪些做法呢?
对于不少家庭主妇来说，喜欢用鸡腿菇进行煲汤，这是因为在煲汤的时候，鸡腿菇会久煮不烂，口感会很滑嫩，并且有清香的味道。鸡腿菇可以用来炒肉片或者是用来熬汤喝。如果是炒肉片的话建议在做之前最好先将鸡腿菇用水焯一遍，这样能够 去除鸡腿菇中的碱性成分，然后下油锅炒制金黄，最后放入事先做的肉片就可以了。
想要做好鸡腿骨炖汤的话，最好选择一种食材做鸡腿炖汤的话会比较的营养。首先要把鸡腿给切成块儿，然后锅里面要烧开热水，将切好的鸡腿用热水快速的焯一下。也要把鸡腿菇放在里面焯一下，这时就可以把一些八角、葱姜蒜等放在电压锅里面，然后再把焯过水的鸡腿菇和鸡腿放在里面煮，大约半个小时的时候就可以出锅了，再放上一些鸡精和盐来进行调味。
鸡腿菇可以用来炸着吃，比如非常受欢迎的香酥鸡腿菇。首先将鸡腿菇洗好，用手撕成条，用开水浸泡10分钟，泡软。泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。两个鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。先裹上面糊，在裹上面包糠。入锅炸制金黄。开小火炸制，金黄出锅。炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了，香酥鸡腿菇非常简单美味。
鸡腿菇的吃法特别的多，可以直接的清炒里面放入一些青椒，配一些胡萝卜的话会比较的清淡一些，也可以配合莴笋来进行炒。猪蹄和鸡腿菇在一起做的话，能够把食物中的胶原蛋白很好的发挥出来。特别适合一些养颜美容的女性经常食用，同时也可以和平菇在一起炒，因为两者的脂肪含量都很少，很适合一些糖尿病的人进来进行调理身体。
鸡腿菇的营养是非常丰富的，在里面含有大量的碳水化合物、植物粗蛋白、脂肪、纤维素等物质，可以说，丰富的营养能够及时的补充人们身体所需。所以大家平常可以吃点鸡腿菇，对身体有益哦。
