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真姬菇和白玉菇一样吗?

花仙子

  食用菌的种类是非常多的,很多食用菌在外形上非常相似,很多人都区分不开,而且它们的名字也有很多,不同的地区对它的叫法也不同,那么我们常吃的白玉菇和真姬菇一样吗?

  真姬菇和白玉菇一样吗?

  真姬菇又称白玉菇、蟹味菇,味道脆嫩鲜美,是十分难得的好食材。真姬菇具有镇痛、通便、降血压等功效,具有很高的食用价值和药用价值,真姬菇因为具有海蟹的味道因此又被称为蟹味菇,是一种十分珍贵的食材,真姬菇的味道鲜美,食用价值也高。

  白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌,被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白,晶莹剔透;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善 人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。

  将白玉菇放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用,白玉菇如果你处理不好的话可能会有苦味,所以在做白玉菇之前可以放入锅中焯水只需要一分钟时间即可,不宜煮的时间太长,以免将白玉菇煮的太老。白玉菇是过年过节亲戚朋友聚餐的一道好食材,大家可以多吃点白玉 菇,白玉菇不仅能够给大家带来味蕾的享受。还有很好的营养价值。真姬菇的营养价值很高,是不少人会选择进食的菌类之一。真姬菇因为本身具备有独特的新鲜蟹味,所以使用真姬菇来做汤是一道不错的食材。

  以上就是关于白玉菇知识的介绍了,大家都了解清楚了吗?

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