茶树菇一种高蛋白，低脂肪食用菌。用来炒腊肉，味道真的是棒级了。大家是不是都很爱这道菜呢？今天小编就教给大家茶树菇炒腊肉的方法还有不能和茶树菇一起吃的食物，大家快来了解吧。
1.
腊肉洗干净先在清水里煮熟，然后切成薄片，洋葱和青椒切丝，干辣椒切段，姜蒜切丝。
2.
茶树菇洗干净，茶树菇的菌把比较脏，要一根一根的洗干净，锅里烧开水，把茶树菇焯一下水，捞起来沥干备用。
3.
锅里放少许油，再把肥腊肉倒下去，等爆出的油差不多的时候，就放少许豆瓣和刚准备好的作料炒香之后，放入洋葱和青椒，炒的差不多的时候，放茶树菇下去。
4.
然后放少许老抽，白糖继续炒，直到熟了可以吃了为止，最后放少许盐和味精调味就可以起锅了。
1茶树菇吸水，炒的时候小心糊锅。
2购买腊肉时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
3腊肉最好焯一下水，可以去油也干净。
茶树菇不能和什么一起吃
茶树菇不能和清酒、鹌鹑等食物一起吃。
茶树菇+清酒：茶树菇和清酒一起食用，严重会导致中毒，因此要注意不能把茶树菇和清酒搭配食用。
茶树菇+鹌鹑：茶树菇富含丰富的营养物质，鹌鹑也含有丰富的蛋白质，而且低脂肪和低胆固醇，但茶树菇和鹌鹑搭配食用，会降低两者的营养价值。
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