由于草菇的味道比较鲜美，口感也嫩滑，因此许多人都喜欢用草菇来做汤喝。提到草菇大家都知道，并且我们随时都在吃，但是你们知道吃草菇有些什么功效和作用呢？下面我们一起来揭晓草菇的神秘之处吧！
　　草菇的功效作用

　　1、补脾益气

　　我们都知道食用菌菇类都有其独特的香味，让人喜爱。那么正由于草菇具有特有的清新气味，有补脾益气的功效，适宜脾虚而引起的气虚乏力、食欲不振、胃口不佳、恶心呕吐者食用。

　　2、清热祛暑

　　那些热性体质的或者易上火的人群都很适宜食用草菇。因为草菇性寒为甘，有清热祛暑的功效，非常适合在夏季酷暑时使用，对于上火、中暑、风热感冒等有缓解的作用。

　　3、防治贫血

　　草菇还有非常不错的防治贫血的作用，所以这对于贫血的人来食用是非常好的。那么草菇中含有丰富的铁元素，能够加速血红蛋白的合成，促进造血功能，因此有头昏、眼花等贫血症状的朋友可以适量食用草菇进行缓解，对于没有贫血症状的人群，食用草菇也能预防缺铁性贫血。
　　4、降低血糖

　　对于有血糖疾病的患者来说，草菇是他们的一款福音食物。因为草菇中含不饱和脂肪酸和大量的粗纤维，能降低胃肠道对食物中碳水化合物的吸收，降低血糖浓度，所以建议糖尿病患者经常食用草菇，在一定程度能有降血糖的作用。

　　5、提高免疫力

　　一般我们食用的菌菇类都具有提高免疫力的作用，草菇也不例外。那么草菇富含维生素C，经常食用能促进机体的新陈代谢，提高机体的免疫能力，增强机体的抗病能力。并且草菇中的蛋白质含量较高，能够促进体内免疫蛋白的合成，增强机体的抵抗力。

　　6、防癌抗癌

　　草菇中含有丰富的营养物质，而不同的营养物质则会不同的作用。那么草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。

　　7、解毒排毒

　　草菇还具有解毒的功效，常吃对身体是很有好处的。由于草菇中含有很多维生素成分，能与铅、砷、苯等重金属或有机无结合，生成抗坏血元，沉淀下来，随着尿液排出体外，达到解毒排毒的功效。

　　8、减肥瘦身

　　草菇除了具有以上的功效外，还有助于减肥瘦身。由于草菇中含有大量的膳食纤维，还含有不饱和脂肪酸，能润滑肠道，促进肠道的蠕动，使食物在肠道中停留的时间短，能降低肠道对脂肪和碳水化合物的吸收，从而控制能量的净摄入量，达到减肥的效果。
　　但是我们在平时烹饪草菇是你们会不会犯以下禁忌呢，一起来看看。

　　草菇+黄瓜

　　草菇中含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，所以同时会导致维生素C被破坏，降低营养价值。

　　草菇+香蕉

　　草菇和香蕉都含有一定量的钾离子，同时食用，血液中钾离子迅速增高，增加肾和心脏的负担，所以，有肾功能障碍或者心脏病的患者少吃。

　　草菇+鱼肝油

　　草菇和鱼肝油都含有丰富的维生素A，维生素A是脂溶性维生素，不易被代谢，若经常大量食用过量草菇，会发生维生素A蓄积中毒的现象，导致身体不适。
　　关于草菇的功效和作用就给大家分享到这里了。草菇的营养价值很高，但是食用时也有一些食物是不能和草菇一起食用的，比如以上几项，大家一定要记住哦，不然的话物极必反就不好了。

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