白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。今天小编给大家介绍一款白玉菇炒肉的做法，希望大家喜欢哦！

食材：
白玉菇300g、
肉100g、
油适量、
盐适量、
糖适量、
料酒适量
步骤：
1.白玉菇洗净，青椒洗净切丝，猪肉洗净切丝
2.锅中放油，放入肉丝翻炒，肉丝变色，放入料酒，盛出备用
3.锅中放油，放入白玉菇翻炒
4.看见白玉菇有点出水，放入盐
5.放入青椒丝翻炒均匀，放入糖
6.炒到白玉菇成熟，放入炒好的肉丝翻炒均匀
7.即可出锅装盘

白玉菇一直以来深受人们的喜爱，因为白玉菇的口感脆嫩鲜滑，清甜可口，这是原因之一。
白玉菇的食用功效
1、 提高机体免疫力
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、镇痛、镇静
巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰
白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

今天的分享就到这里，小伙伴们都学会了吗？快去试试吧！

白玉菇,甜甜的疼痛无删减遮挡版