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干榛蘑多少钱一斤?要怎么泡?

花仙子

  榛蘑又名根腐菌、蜜蘑、 栎蘑等,是种生长在针阔叶树倒木、枯枝、干基部等地方的一种蘑菇,因食用价值高,且味道鲜美而深受人们的喜爱。由于新鲜的不宜保存,所以市场上大多是干的,那干榛蘑市场价格多少钱一斤?要泡多久?怎么做好吃?

  一、干榛蘑市场价格多少钱一斤?

  1、古田县润康食品有限公司:干榛蘑一斤的价格是68元

  2、黑龙江省宏福山特产品有限责任公司:干榛蘑一斤的价格是57元

  3、云南物产进出口集团股份有限公司:干榛蘑一斤的价格是55元

  由于区域不同,所以价格也不一样,若想知道具体价格,可去当地市场查看。

  二、干榛蘑要泡多久?

  烹饪之前,用冷水将榛菇表面清洗干净,可将香菇根部除去,盖朝下置于温水中浸泡一~两个小时,待榛菇变软,菌盖的褶皱张开,再用手轻轻朝同方向旋转,使泥沙快速沉入盆底。泡发榛菇的温水最好是25℃为宜。

  怎么泡?

  1、泡洗时,先用冷水将榛蘑表面冲洗干净。

  2、然后再用温水发开菌褶。

  3、再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。

  4、注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。

  5、然后再用水发2~3小时,把榛蘑泡的水中捞出,泡榛蘑的水用纱布过滤一下可以煲汤用。

  三、吃榛蘑有哪些好处?

  1、榛蘑具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨的功效;常食东北榛蘑可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

  2、榛蘑味道鲜美,榛蘑含有人体必须的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益气不饥,延年轻身等作用。

  3、榛蘑不仅食用,还可药用。近年国内又进一步研究发现,以密环菌发酵液及菌丝体,治疗风湿腰膝痛、四枝痉挛和眩晕头痛等病症都有疗效。

榛蘑,gif动态图出处第176期,榛蘑