茯苓作为一种中药材，是很多养生人士的必备佳品，但是一些不法商贩会掺和一些假茯苓出售，但是假茯苓遇环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素后，会对人体产生毒副作用。所以在辨别真假茯苓的时候需要特别注意，下面就跟小编一起去学习一下吧。
真假茯苓如何鉴别?
首先在外形上，假茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，有的里面有霉斑，真茯苓断面十分细腻，不会出现粗纤维。
其次在味觉上，假茯苓入口微甜，真茯苓尝起来味道较淡。最后可以用稀碘液来检验，假茯苓滴加稀碘液后变成蓝黑色，但是真茯苓没有明显变化。
茯苓，有栽培品与野生品，栽培者产量较大，以安徽居多，故称“安苓”;湖北产量亦较大;野生者以云南为著，故称“云苓”，一般以云苓质优。
鲜茯苓经发汗等处理后，阴干，得到“茯苓个”，皮为“茯苓皮”;药店中贩售的茯苓常为切成方形或长方形块者，称为“茯苓块”;中有松根者为“茯神”;去茯苓皮后，有的内部显淡红色者为“赤茯苓”;切去赤茯苓后的白色部分为“白茯苓”。
茯苓的辨别方法
1.茯苓粉末灰白色，加入水合氯醛溶液让其透化后，再用10%甘油溶液装片，置显微镜下观察，可见多数细长交织的菌丝及类卵形或不规则的粒状物。菌丝无色或淡棕色，细长、稍弯曲、有分枝，断面圆形中空，直径3-8微米。无淀粉粒及草酸钙结晶。
2.用茯苓粉末0.1克，加丙酮10毫升，置热水浴上摇晃，10分钟后过滤，蒸干，在剩下的残渣上加冰醋酸1毫升让它溶解，再加硫酸1滴，显淡红色，后变淡褐色，即为茯苓的正常反应。
3.取茯苓块、片或粉末一点点，加碘化钾碘溶液1滴，显深红色，即为茯苓的正常反应。
以上就是挑选与辨别真假茯苓的一些方法了，大家在购买茯苓用药时一定要认清真伪，以防自身健康受到伤害。
