花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

烹饪茶树菇的注意事项

花君

  茶树菇是一种很常见的食用菌菇,吃起来鲜美可口,鲜嫩爽滑,而且有较高的营养价值,做茶树菇也有很多窍门的,下面就跟小编一起去了解一下吧。

  烹饪茶树菇注意事项

  1、茶树菇盖肥柄脆,味道尤其在柄,口感爽脆、清香鲜美,吃茶树菇千万别把柄去掉哦。

  2、干的茶树菇要提前泡发,最好是提前一晚上泡发,不然吃起来有些硬。

  3、洗茶树菇,如果能在水下朝一个方向打转,能将它洗得更干净。新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、 炒、煲汤。

  4、在食用干品茶树菇的时候,可以先用清水清水对茶树菇进行一次冲洗,然后再将它放到清水中浸泡30分钟左右,再进行烹煮。

  5、食用茶树菇的时候一定要注意煮熟,多翻炒一下。但是过敏者不适宜吃茶树菇。茶树菇属于菌类,是动风食物,容易引起体质虚弱者过敏,所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

  茶树菇是一种含有丰富营养价值的食用菌。中医认为,茶树菇味甘、性温、 无毒。茶树菇的营养比较丰富,它可以提供优质的蛋白质、脂肪还有碳水化合物、维生素、矿质元素及其他生理活性物质。据食品质量检验机构测定,每100克干品中含蛋白质14.2 克,远高于肉类、蔬菜、水果。

  茶树菇含有人体所需要的18种氨基酸,尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高。其中,对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖,10多种矿物质、微量元素和丰富的维生素。

  如果你还不知道这些知识的话,可以重新试着做一下茶树菇,美味会加分哦。

茶树菇,上课同桌把震动器夹在腿里