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家常银耳凉拌菜

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我们大家都知道银耳有补脾开胃、美容养颜的功效。常常女性常常用来把它煲汤,但我们往往忽略了银耳凉拌起来也很好吃,今天小编就为大家介绍两道凉拌银耳的家常菜。感兴趣的小伙伴们可以学做一下。

一、银耳凉拌紫甘蓝

用料:银耳,紫甘蓝,蒜,香菜

做法:

1、银耳中加入清水,浸泡至肿大

2、蒜末,香菜切段,紫甘蓝撕成小块,银耳去蒂撕成小块

3、容器中倒入银耳,紫甘蓝,盐,白砂糖,鸡粉,白醋,香油

4、倒入蒜末,香菜,搅拌均匀

二、凉拌双耳的做法

用料:干银耳200克,干小黑木耳200克,小米辣4克,线椒3克,香菜50克

做法:

1,炒锅烧开热水,把干银耳,小黑木耳分别装在小碗里,把开水倒在小碗里泡发银耳和小黑木耳。

2.小米辣,线椒,蒜米,香菜。

3,小米辣和线椒清洗干净,切马儿朵形状,蒜米剁成蒜茸,香菜清洗干净切段备用。

4,把泡发好的银耳和小黑木耳摘洗干净,冲凉备用。或者放冰箱冷藏降温。

5,把料头和上述调味料倒在凉菜盆中,搅拌均匀。

6,把冲凉的银耳和木耳挤干水分,放在凉菜盆中搅拌均匀即可装盘。

7,一道味道鲜美的凉拌菜“凉拌双耳”营养丰富,清脆爽口,是不是看着都很有食欲感。

吃银耳的好处

白木耳具有补脾开胃的功效,又有益气清肠,滋阴润肺的作用。长期食用白木耳,会增强身体免疫力,增强肿瘤患者对于放化疗的耐受力。其还具有滋阴的作用,长期服用会对皮肤有滋润的调节作用。它含有丰富的磷脂,能够消除肌肉疲劳。所以,当身体出现燥咳、肺热、月经不调、胃炎、大便秘结,都可以长期食用,对身体有良好的调节作用。同时它有强精补肾、润肠益胃、补气和血、润肺生津、补脑提神、美容润肤、延年益寿的作用,适合长期服用和食用。

今天小编为大家描述了紫甘蓝凉拌银耳,和银耳拌木耳的做法,相信大家看了这篇文章,也了解了木耳的营养价值,它补充了我们身体所需的微量元素以及它对我们人体的功效。

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