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竹荪什么时候采摘合适?

花帝

  竹荪是属于非常多见的一种食用菌,主要是产自我们中国的四川,云南和贵州等地,竹荪不但带有自然的香气,滋味还特别鲜美营养价值极高,那么新鲜竹荪什么时候可以采摘呢?

  竹荪什么时候采摘?

  竹荪食用菌采收时间为每年6月到9月,营养价值高,市场需求大。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。

  竹荪的生长速度是非常快的。所以在采摘的时候一定要注意有充足的人手,缩短采摘时间。6月的天气是非常不稳定的,每天的温度都会有所改变。尤其是白天太阳、晚上下雨的话对采摘会造成很大的阻碍。所以一般要在每天早上7、8点进行破口准备采摘,如果人手不足的话,那么可以在还未破口前进行采收,每天分3次进行。剥离菌盖、菌托,让竹荪自然散裙。如果人工散裙的话,会降低竹荪的品质。

  在采收的时候一定要注意控制好力度,绝对不可将其扯断,否则会严重降低竹荪的品质与贮藏能力。导致种植效益下降,在采摘的时候要在竹荪底部将菌索切断,这样既能够保证品质,又能够保证竹荪完整。然后在采摘时,我们还要注意防止成熟的竹荪所产生的孢液散落在菌柄上。导致下一批的竹荪生长受阻,降低产量,其种植效益也会受到很大的影响。

  当竹荪采摘面积较大的时候,无法及时全部采收时。可先将竹荪的菌盖先摘下,分离竹荪的孢子体与子实体。这样能够适当延长采摘时间,然后便可将竹荪一朵一朵的进行采收。在采收后要注意及时剥离竹荪菌帽,分离菌盖、菌托。主要采摘方法是将食指放入菌柄与菌托交界处,然后将其挖下便完成了采收工作,在采收的时候一定要注意菌群的完整。

  吃竹荪有什么好处?

  1、滋补作用:竹荪的营养价值非常高,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,能补气养阴、润肺止咳、清热利湿。

  2、增强体质:竹荪含有19种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,其中谷氨酸高达1.76%,可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。

  3、防癌抗癌:竹荪提取物对小鼠肉瘤S180的抑制率为60%,对艾氏腹水癌的抑制率为70%,具有较强的防癌抗癌作用。

  4、降压减肥:竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

  5、健脾益胃:竹荪具有健脾益胃的作用,对于脾胃消化功能有很大的裨益,如竹荪汽锅鸡、竹荪银耳等对人体可起到滋补强壮的作用。

  采摘竹荪需要注意的事项还是比较多的,如果处理不好就会损坏菇体,甚至减少产量,所以种植竹荪的朋友需要多学习一下这方面的知识。

竹荪,水泄不通金银花