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口蘑菇可以晒吗?

花君

  口蘑营养价值非常的高,而且微量元素钾、铁含量也较高,这可以给我们身体健康带来非常多的益处。但是口蘑不容易保存,尤其不能长期的放在冰箱,那么口蘑可以晒干吗?

  口蘑菇可以晒吗?

  可以晒。蘑菇的水分含量很高,如果什么都不做就这样将蘑菇放置室内,可能过两天蘑菇就会干掉,所以口蘑可以晒干,有利于长时间的保存,首先应该先用盐水腌透,捞出沥干水分,然后在阴凉处晾干。待外皮发蔫后上锅蒸透,晾凉后放在容器内保存即可。食用时可再次蒸制,其肉质亮红,口干柔韧,实为下饭之上好小菜。

  新鲜口蘑怎么晒干?

  1、新鲜口蘑可以直接晒干

  新鲜的口蘑可以直接晒干,最方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下阳晒制,只是在晒制时需要经常翻动,而且在每天傍晚都要收起来,然后在第二天时再取出放在阳光下晒制,不能让它的外面过夜,不然晒出的干口蘑容易发霉。

  2、新鲜口蘑可以冻干

  新鲜口蘑放在阳光下晒制以后,它的新鲜气味会减退,喜欢吃鲜口蘑的朋友可以把它进行冻干处理,具体做法是把新鲜口蘑放在冰箱时冷冻两三天,取出以后化开,把蘑菇表面的水吸走,然后再次把口蘑放入冰箱冷冻,几天以后就能得到冻干口蘑了,想吃时取出化开即可。

  干口蘑怎么泡发?

  在泡发的时候,加上一点食盐,泡发后用食盐水清洗,再用清水冲洗一下,一般的杂质泥沙就下来了 ,再用温水发开皱褶,轻轻刷净杂质,最后用少量70℃的热水浸泡。

  吃口蘑的好处?

  1、热量低 蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。

  2、维生素D丰富 蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富,有益于骨骼健康。

  3、抗氧化 蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老 。

  4、维生素A宝库 蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘。

  以上就是关于晒干口蘑的相关知识介绍了,大家如果有吃不完的口蘑,可以选择晒干的方法保存,泡发后味道还是非常鲜美的。

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