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姬松茸煲汤最佳做法有哪些,煲汤与哪些食材最搭?

花君

  姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。很多人都喜欢用姬松茸来炖汤,今天小编为大家推荐几道姬松茸煲汤的做法。

  姬松茸的营养价值

  1、姬松茸的主要成分有多糖体、蛋白质、维生素、矿物质、纤维质、其中核酸、甾醇与脂肪只主要抗肿瘤成分。而姬松茸多糖体含量是普通灵芝的5倍。

  2、姬松茸性平,味甘;归心、肺、肝、肾经。具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

  3、能防止病毒和有害物体进入人体危害脆弱的组织,大幅度提高免疫功能,阻致癌物质有吸收、排泄作用。

  4、姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质,及人体必需的全部氨基酸,可长期服用,老少皆宜。姬松茸是不是很神奇,有着惊人的功效,而且还是天然的无害保健品,常吃有益身体。

姬松茸煲汤的最佳搭配

  一、姬松茸虫草花乌鸡汤

  食材:干虫草花30克,干品姬松茸20克,参片10克,枸杞5克,红枣6个,玉竹10克,元肉10克,百合8克;乌鸡1只;姜2片,盐适量;

  步骤:

  1、将姬松茸、玉竹、百合浸泡0.5个小时后清洗干净;

  2、将洗干净的姬松茸、玉竹、百合和虫草花、参片、元肉、枸杞、红枣以及乌鸡一起放入锅内,加入3升清水和姜片,大火煮沸后转小火煲2个小时,出锅前加入适量盐即可。

  二、姬松茸螺片汤

  食材:干品姬松茸6朵,枸杞8克,沙参5根;瘦肉一块,螺片4片,玉米一根;盐适量;

  步骤:

  1、将干品姬松茸冲洗一下,然后用清水泡发30分钟左右,泡发的水取清澈部分用于煲汤;

  2、枸杞、沙参、螺片清洗干净备用;

  3、瘦肉洗干净切块,玉米洗干净切块;

  4、砂锅加入2.5升的清水,放入姬松茸、枸杞、沙参、瘦肉、螺片、玉米大火煲开后调小火慢炖2个小时,出锅前放入适量盐即可。

  三、枸杞姬松茸鸡汤

  食材:姬松茸8朵,茯苓粒10克,蜜枣2个,枸杞10克,冬菇2个,黄金菇3个,甘草4片;鸡一只;姜4片,盐适量;

  步骤:

  1、将姬松茸枸杞用温水泡半小时洗净,枸杞凉水泡泡洗净;其他材料清洗干净即可;

  2、土鸡收拾干净洗净切块,锅里放入姜片,将土鸡飞水,捞出用凉水冲洗沥干备用;  
3、砂锅内放入3L清水,将所有材料(除枸杞外)放入砂锅内,大火烧开后,转小火煲两小时,出锅前的20分钟放入枸杞,出锅五分钟加盐再煲几分钟即可。

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  姬松茸和这些食材搭配充满着满满的菌香味,可以补充体质,增强抵抗力,常喝对身体好。

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