花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

黑松露是凉性还是热性?黑松露可以怎样吃?

花奴

松露不仅富含非常丰富的营养物质,还具有一定的药理价值,对人体有很好的保健作用,但是由于每个人的体质不同,很多人在饮食上也很注重,那么黑松露是凉性的还是热性的呢?

  黑松露是凉性还是热性的?

  黑松露属于性平,一般人群都可以食用,可以作为日常保健养生的食材,不仅营养价值高味道还好。松露气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,且产量稀少,因此与鹅肝、鱼子酱一起,被誉为世界上三大珍味之王。


  黑松露的功效作用

  松露其实是作为一种非常珍贵的高等真菌类食物,而且都是野生的,到目前为止,没有人工培育的出来,也正是因为这样,松露就变的更加的珍贵,因为它含有丰富的蛋白质、氨基酸不饱和脂肪酸、多种维生素等营养物质可以给身体带来更多的保健功效,所以被列为三大珍味之王。

  黑松露具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身。松露可以有抗衰的作用,对于缓解疲劳有好处,而且还可以预防老年痴呆的作用,同时也可以补充氨基酸的作用,对于调节内分泌有好处。


  黑松露可以怎样吃?

  黑松露煎蛋

  材料:黑松露1两、鸡蛋3个、鸡粉一勺子、食盐一勺子。

  做法:

  1、把黑松露用清水稍微的冲洗一下,迅速的拿开,用细小的软毛牙刷,把黑松露表面的污物去除掉;

  2、洗净的黑松露切成薄片,放入打碎的鸡蛋中稍微的搅拌一下,然后放入冰箱冷藏室内,至少放置4小时以上;

  3、把黑松露蛋液从冰箱取出来以后,放置10分钟时间,放入适量的鸡粉、食盐,搅拌均匀;

  4、炒锅烧热,倒入植物油,油温到7成热的时候,把黑松露蛋液倒入进炒锅内,慢慢的旋转受热;

  5、蛋液底面凝固后,将其迅速翻面,将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角,装盘上桌即可。

  黑松露刺身

  用料:黑松露一个,芥末,香醋、酱油;

  做法:

  1、将新鲜黑松露块洗净,切成2-4mm的片;

  2、制作蘸碟,可以放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料;

  3、取备好的块菌片蘸佐料后直接食用即可。


  松露是一种珍贵的食材,是一种保健的作用和效果的食材,可以经常吃,有非常高的营养价值,可以有抗衰的作用,还可以有预防老年痴呆的效果,对于调理体质有一定的好处。

松露,大杳蕉狼人欧美篇,黑松露,黑松露吃法