猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇有很多著名的美食广受欢迎，但是作为食用菌的一种，哪些人不适合吃猴头菇呢?
什么人不适合吃猴头菇?
虽然说猴头菇可以拿到一个很好的养生保健的功效，但是过敏体质的朋友尽量不要食用猴头菇。猴头菇属于菌类食物的一种，一些过敏体质的朋友食用非常容易增加自身出现过敏问题的几率，可能会导致自身出现皮肤红肿发炎等一系列问题，还有就是猴头菇中富含有非常丰富的糖分，一些爱美的女性朋友也尽量不要过多食用，否则会增加女性朋友出现肥胖问题的几率。
猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。猴头菇含有很多和遗传有关的物质。在一定的程度上来说就可以抑制有关病菌的形成，提高自己身体的免疫力。
根据临床试验表明猴头菇还有提高机体免疫能力，抗疲劳，抗氧化，抗突变，降血脂，抗衰老，补益脾胃，充养气血。猴头菌用于治胃溃疡、，病人服用猴头菌后，自觉症状改善，食欲增添，疼痛缓解;对部分肿瘤患者，还有提高细胞免疫功能，缩小肿块，延长生存期的良好效果。可以帮助以下人群：
①防治胃溃疡和慢性胃炎，脾胃虚弱，气血不足所致的食少体倦，腹胀，腹痛等症，尤其适用于防止胃病复发，缓解因胃炎引起的腹部疼痛;
②胃肠炎疾病及肝炎患者有辅助治疗，对消化道肿瘤患者大有裨益;
③适合食欲不佳，胃肠功能紊乱以及经常不能按时进餐，常吃快餐的职业人群。老少皆宜。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用。适用量：每次5-10克。
如果你也有胃病的话，可以试着吃一下猴头菇，但是具体食用方法和量要具体确定哦。
