银耳含有丰富的银耳多糖，它的持水性非常好，可以和女性喜爱的透明质酸（玻尿酸）相媲美。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。本期小编带来关于银耳做法的是——炒糖醋银耳的做法。

　　炒糖醋银耳的做法

　　用料：银耳半朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱花1小撮、苹果醋1勺、盐1克、生抽酱油半小勺、食用油1勺、水淀粉少许、香油2滴、糖半小勺、鸡精一点点。

　　步骤：

　　1.银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎

　　2.调味料准备好

　　3.把葱花放入碗中，加少许苹果醋，生抽酱油，盐，糖，香油，鸡精水淀粉兑成碗汁备用

　　4.锅中放适量清水，水开焯一分银耳，捞出过凉水备用

　　5.然后另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段生

　　6.在下入黄瓜片翻炒均匀

　　7.再下入银耳继续翻炒

　　8.炒均匀下入提前兑好的碗汁

　　9.翻炒至汤汁挂在菜上关火即
　　银耳的营养价值

　　1、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　2、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

　　3、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
　　银耳可以生吃吗

　　银耳不可以生吃的，银耳在制干过程中表面的天然荧光剂还有部分存留,直接发好就凉拌对胃不好.最好煮过后吃.还有天然刚采的银耳是绝不能直接吃的.而且银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，银耳还富有天然植物性胶质，滋阴的作用。
　　本期小编对炒糖醋银耳的做法、银耳的营养价值及银耳可以生吃吗的介绍就到这里了，在此小编相信大家看过小编的文章后知道了银耳有哪些营养价值及了解了银耳可不可以生吃，最后有感兴趣的朋友们可以尝试炒糖醋银耳的做法

银耳,在那np盛开的地方,炒糖醋银耳的做法