茶树菇有中华神菇的美称，是具食疗与养生一体的食用菌。茶树菇营养价值极高，今天小编给大家介绍的是茶树菇的家常做法，茶树菇炖豆腐，感兴趣的小伙伴赶紧一起来学习一下吧。
食材：冻豆腐、茶树菇、榨菜、上海青酱油、盐猪油
做法：
1、冻豆腐解冻，切成小块，上海青洗净掰成小叶，榨菜一片(事先泡过水，不那么咸的了)切成丝。
2、茶树菇用温水泡发，切去茶树菇头，洗净，继续用水泡着。
3、锅里加入猪油(猪油炒出来更香)，加入茶树菇和榨菜丝翻炒一会。
4、加入适量酱油和盐调味，倒入一大勺水煮开。
5、煮开5分钟后加入冻豆腐煮5分钟。
6、最后加入上海青煮至软即可起锅。
1.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
2.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效
3.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
1.防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用。
2.抗衰老
具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
干品茶树菇具有奶油饼干的浓香味。茶树菇和豆腐都是日常生活中常见的食材，二者搭配口味清淡，适合大病初愈和养生小伙伴们食用。
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