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牛奶银耳羹的做法

花仙子

牛奶银耳羹是一道简单的家常菜,主料是干银耳1朵40克、纯牛奶一瓶、枸杞10~15颗。今天我们就来看看这道菜是怎么做的吧!

  一、牛奶银耳羹的做法

  材料:

  干银耳1朵40克

  纯牛奶一瓶(250毫升那种,可以做两碗咯)

  枸杞10~15颗

  做法:

  1、把银耳放到温水里,泡一泡,然后你会看到银耳迅速的泡发了,发了之后用清水冲干净。然后用厨房剪把银耳根部的黄色部分清除掉。

  2、把银耳剪成小块,放到高压锅里,加入适量水(盖过银耳的面约1厘米)。开火,熬。我用的是电压锅,熬了50分钟。熬好的银耳应该是呈透明状、汤水有些黏稠,用勺子舀一舀,银耳已经变得非常柔软嫩滑、糯糯的样子。

  3、枸杞用清水洗净,用少量开水泡着备用。

  4、牛奶加热,把泡枸杞的水滤出来加到牛奶里,(注意不要太大火,不然牛奶会糊的,那样就不好看不好吃了。)根据自己的口味加入白糖。然后把熬好的银耳调到牛奶里。半碗银耳加125毫升牛奶。再把枸杞放到小碗中央。一碗好看又好吃的、香香滑滑的牛奶银耳羹就做好了!

  二、银耳的营养价值

  那么,这么多人喜欢吃银耳,这种食材的主要营养价值也算是很全面的,简单列举如下:大家可以先记住了。

  1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失。

  2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

  3.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。

  4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

  5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

  三、银耳食用注意事项

  【不宜过量】

  银耳虽然很好,但是不宜过量食用,也不宜天天食用,天天吃会有副作用的,主要的副作用就是:助湿生痰、脾胃虚寒、消化不良、引起肥胖等等,这些都是吃银耳不当引起的副作用了。

  【吃银耳讲究时间】

  1、、从季节上来看

  1.春天喝银耳汤有清肺、润肺的功效。

  2.夏天喝银耳汤有下火、降火的功效。

  3.秋天和冬天比较寒冷,而银耳属于寒性食物,所以不宜多喝,以适量食用为宜。

  2、从时刻上来看

  银耳汤适合下午喝,早上空腹不适合吃甜食,晚上吃容易发胖,所以下午吃容易消化。

  本文的介绍就到这里了,更多关于牛奶银耳羹的做法欢迎的家来尝试进行探讨哦!喜欢的朋友不妨收藏起来!

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