香菇又名花菇，是高蛋白、低脂肪、多糖的营养食物，味道鲜美，容易吸收消化，食用价值高，有增强抵抗力、益气补血等功效，经常食用对人体有好处，那么在日常的饮食中，香菇的常见做法有哪些呢?

　　香菇焖豆腐

　　首先准备适量的瘦猪肉，豆腐，香菇，红辣椒，葱姜蒜，盐，花椒粉，糖，味精以及其他的各种调味料等。把准备好的豆腐用刀切成长方形，往锅中倒入适量的油，等到油热了之后放入切好的豆腐，把豆腐煎至两面金黄就可以了。把香菇处理好之后清洗干净，切成块，把红辣椒洗干净，切成段，把葱姜，分别切碎，把瘦肉切成丝状，忘干净的锅中倒入适量的油，等到油边儿之后先放入切好的肉丝翻炒，等到变色之后，再放入葱姜蒜爆香，加入已经炒过的豆腐块，翻炒均匀后加入香菇，红辣椒，盐，糖，花椒粉，老抽。再加入适量的水，等收汁之后，加入味精就可以出锅了。

　　香菇炒肉

　　首先准备适量的瘦猪肉，香菇，盐，料酒，大葱，淀粉，味姜，姜，胡椒粉，以及其他的各种调味料等。把准备好的瘦肉和香菇分别洗干净之后切成片，往干净的容器中倒入切好的肉，加入适量的盐和料酒，淀粉，充分的搅拌均匀进行腌制。再找一个干净的容器分别倒入料酒，味精，葱姜，花椒，胡椒，淀粉。再往干净的锅中倒入适量的油，等到油热之后放入已经腌制好的肉片，充分的翻炒，等到出味之后再放入香菇翻炒均匀，再加入已经调制好的小料，最后出锅就可以了。

　　香菇适合大多数人食用，营养价值很高，含有大量的维生素D，虽然缺乏维生素A、C但还有大量的谷氨酸等氨基酸蛋白质，特别有平常食物没有的伞菌氨酸和口蘑氨酸、鹅氨酸，味道鲜美，容易吸收消化。

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