姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。香菇食用方式多样，购买简单便利。那姬松茸和香菇的功效区别是什么呢？

香菇的基本介绍

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前）。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。

香菇的功效与作用

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

姬松茸基本介绍

姬松茸，是一种著名的可食用菌类，主要原产地在巴西，秘鲁，多为夏秋季节里生长。目前在我国的云南、四川等高原地区有分布生长，喜欢高温，多湿，通风的环境下生存。其气味有淡淡的杏仁香味，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好。当然，姬松茸的营养上也是非常丰富的，内含丰富的蛋白质，而蛋白质组成中包括有18种氨基酸，其中含有人体不能够自身合成的8种必须氨基酸；此外，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

姬松茸的功效与作用

1、防癌抗癌

姬松茸内含有一种特殊的双链生物活性物质-松茸醇，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，还能够起到抑制肿瘤和控制肿瘤复发功效。

2、美容护肤

在姬松茸的体内，含有丰富的姬松茸多糖，可以直接干预黑色素的沉积发生，有很好的抑制左右，从而达到美容护肤的功效哦。

3、增强免疫力

姬松茸内含有多种人体所需的营养元素，可以有效的增强免疫力。而当我们在免疫力比较低下的时候，姬松茸内含的双链松茸多糖，进入体内以后可以激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用。

4、预防妊娠糖尿病

孕妇孕期适量的吃姬松茸，还可以有效的预防妊娠糖尿病。因为葱姬松茸提取的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖盐，从而避免孕期糖尿病的发生。

姬松茸和香菇的功效区别就是上文提到的所有内容了。

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