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红菇都禁忌与适宜人群,红菇的做法

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  红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品。其风味独特,香馥爽口。那么这美味的红菇都适合哪些人食用,不适合哪些人吃呢?这些知识在我们生活中都是非常重要的,平常爱吃菌类的朋友可以多了解一下了。

  正常来说老人、儿童、孕妇这些特殊人群都是可以吃红菇的。但是吃红菇有一些小的饮食禁忌。红菇的饮食禁忌主要就是体现在红菇的清洗上面。红菇表面上有一层粘液,这层粘液一般是不建议吃的哦,因为上面会有黏上很多外界的藏东西。所以在清洗的时候一定要注意了哦。

  清洗红菇时一定要非常的细心,一定要用很多的水来泡开,并且需要多换几次水才行的哦。泡开的红菇最好是用水流水一边冲一边洗才是最好的哦。洗得力道还不能太大,不然容易洗烂。而且要是对菇类过敏的人群是禁忌吃红菇的。还有就是肠胃不是很好的不能一下子吃太多,吃多了会出现消化不良的情况。

  红菇一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。红菇的营养价值高,含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E等营养成分,对我们健康的补充是不言而喻的,因此一般人群都很适合食用这种菌类。

  红菇有滋阴补肾的功效,因此很适合新婚夫妻或者房事不利的人群,可以帮助强身健体,增强体力。红菇还很适合女性,因为它有美容的功效,经常吃一些还可以养颜呢,另外,它可以帮助人体延年益寿,吃一些绝对没错儿。

  红菇还能抗癌,它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,尤其和鸡蛋搭配效果更好。儿童也很适合食用红菇,因为吃红菇可以预防消化不良和儿童佝偻,而产妇食用红菇可以增加乳汁,改善贫血。

  红菇的做法

  红菇豆腐汤

  材料:红菇,豆腐,盐,味精,葱。

  做法:红菇用清水侵泡1小时。在锅里放大量水,然后煮沸。豆腐洗干净后切成方块。侵泡好的红菇放入沸水中。豆腐加入锅里,放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

  干红菇炒肉

  材料:干红菇,五花肉,大蒜叶,红辣椒,油,盐。

  做法:先将干红菇用水浸泡发,撕碎洗净,五花肉切片。锅热放油,放入五花肉爆香,放入红椒。再把红菇放入锅中翻炒,放盐,放入少许水焖干,放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。

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