鸡腿菇是一种形如鸡腿，肉质似鸡丝，但是却无鸡肉味的食用菌类。烈日炎炎，最爽口的菜就是凉拌菜了。鸡腿菇可以做出什么凉拌菜呢？

凉拌鸡腿菇

用料

鸡腿菇2-3个

生抽1勺

醋2勺

做法

1.鸡腿菇洗过后上锅蒸15-20分钟。

2.蒸熟后用筷子戳一戳，看是否熟透了。

3.蒸熟拿起来用手撕成一条一条。

4.把所有的调料放入已经撕好的鸡腿菇里。

5.起锅热油，把油浇在调料上。

鸡腿菇的营养

简单说鸡腿蘑涵盖了一般的菇类营养，像各种各样的蛋白质、多种氨基酸都是不可或缺的，同时还有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。所以这就提示了，要是糖尿病人，或者是平时吃这种菇的人，我们都是可以多吃吃这种菇的。

鸡腿菇的搭配

说到吃鸡腿蘑，肯定就会说到它的搭配，其实平时的时候一般都是怎么煮的呢？鸡腿蘑可以清炒，也可以跟各种肉质食材搭配在一起吃吃，这种对于我们个人来说也算是比较独特一点的，具体的食谱：鸡腿蘑炖鸡肉、鸡腿蘑炖排骨、鸡腿蘑煮肉丸、鸡腿蘑炒西兰花、鸡腿蘑煮火腿肠等等，不管怎么吃，它富含的蛋白质都算是比较丰富一点的。

凉拌鸡腿菇是一道消暑佳品，天气炎热可以多吃一些这个哦。

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