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吃鸡腿菇可以降血糖吗?

花君

  鸡腿菇因形似鸡腿,吃起来肉质和鸡腿也差不多而得名,经常吃鸡腿菇还能提高免疫力,那么对于血脂高的人有用吗?

  吃鸡腿菇可以降血糖吗?

  上海农科院食用菌研究所开始全方位研究鸡腿菇。经多次分部沉淀,对比不同的水提物组分,再通过动物体内实验和相关技术,研究人员终于找到了鸡腿菇降糖活性因子化学结构。日常饮食中多吃鸡腿菇同样也能达到降糖的效果。鸡腿菇中具有降糖功效的活性成分稳定性较好,一般的烹调方法对该成分的破坏程度不大,但因为该活性成分含量低,短期内效果不会太明显。

  鸡腿菇的功效与作用

  1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

  3、安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

  4、降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。

  5、其他功效:鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。

  鸡腿菇怎样吃有利于降血糖?

  鸡腿菇炒西兰花

  材料

  鸡腿菇,西兰花,肉片,葱丝,蒜末

  做法

  1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!

  2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末

  3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。

  最后小编建议糖尿病患者在进行饮食治疗时,最好咨询专业的营养科医师,为自己量身定制个体化的饮食调理方案。建议养成规律的作息时间,让人体劳逸结合,平时多出去运动,保持好的身心状态。

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