杏鲍菇口感肥美似肉，味道鲜浓，有着"菌中皇后"之称，由此可见杏鲍菇在人们心中的地位。杏鲍菇低热量和肉丝配合，可以让我们享受一场饕鬄盛宴。今天就给大家带来一道杏鲍菇炒肉丝。

　　杏鲍菇炒肉丝怎么做？

　　原料：

　　杏鲍菇500克、猪肉(瘦)200克、花生油2汤匙、姜1小块、蒜2瓣、香芹1棵、玉米淀粉1茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、食盐1.5茶匙

　　操作步骤：

　　1.瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀

　　2.把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒

　　3.用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用

　　4.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用

　　5.锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味

　　6.把杏鲍菇下锅翻炒均匀

　　7.杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝

　　8.加入芹菜段

　　9.把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可
　　我们来看一看另一种做法

　　杏鲍菇、里脊肉、姜、蒜、青红椒、盐、料酒、蛋清、淀粉、生抽

　　操作步骤：

　　1.杏鲍菇里脊肉切丝备用

　　2.里脊肉倒入调料腌制均匀

　　3.杏鲍菇焯水捞出备用

　　4.肉丝入锅滑炒

　　5.锅内热油爆香姜蒜青红椒

　　6.放入肉丝杏鲍菇翻炒

　　7.倒入盐生抽鸡精翻炒出锅

　　最后，了解一下不同的做法

　　原料：

　　杏鲍菇200克、肉丝150克、蒜头、姜、盐、蚝油、酱油、香菜

　　操作步骤：

　　1.杏鲍菇洗干净，切片待用！迷你杏鲍菇炒肉丝的做法

　　2.蒜头姜爆香！迷你杏鲍菇炒肉丝的做法

　　3.放入迷你杏鲍菇翻炒！放盐！加入肉丝！肉丝要先腌制一下，这样更入味！迷你杏鲍菇炒肉丝的做法

　　4.适当放一些水，加入蚝油和酱油！锅里煮十分钟！最后加上香菜即可！迷你杏鲍菇炒肉丝的做法

　　5.炒好后上盘！

　　以上就是小编为大家带来的鲍杏菇炒肉丝，希望大家能够喜欢。如果大家有空余时间可以亲自下厨尝试一下鲍杏菇炒肉。如果大家有什么不懂的地方欢迎联系我们。

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