杏鲍菇是常见的食用菌，营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力的多糖，同时，它含有大量的寡糖，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。那么杏鲍菇的热高吗，减肥能吃吗？现在就跟着小编来了解

杏鲍菇的热量高吗，减肥能吃吗？

杏鲍菇的热量并不高，以100克的杏鲍菇为例，其热量只有31大卡，比起很多食物的热量都要低上许多，由此可以看出杏鲍菇属于热量较低的食物，所以减肥期间也是比较推荐食用的。

适合减肥期间食用的杏鲍菇做法

一、椒盐杏鲍菇

用料：杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐1.5茶匙、植物油200毫升

做法：

1.杏鲍菇洗净沥干切滚刀块，香葱洗净切末

2.锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干

3.锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出

4.锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油份

5.锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可

二、清炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个、柿子椒1-2个、蒜头2-3瓣、姜片1小块、酱油少许、食用油适量、食盐少许

做法：

1.蒜头切碎，杏鲍菇、柿子椒、生姜均切片。

2.锅中依次放入适量食用油、蒜末、柿子椒，

3.小火5秒后转大火爆炒至柿子椒变色（刚刚熟的样子），加入少许盐，炒10-15秒，加入姜片、杏鲍菇炒10秒后，放入少许酱油，转小火炒10-15秒，调味，出锅。

结语：从文章中我们了解到杏鲍菇的热量是非常低的，非常适合减肥食用，所以大家在减肥期间可以适当的食用杏鲍菇的，对减肥也很有帮助。

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