杏鲍菇是一种,营养非常丰富的食材，富含多种维生素和微量元素,具有高蛋白低脂肪,是女性减肥的好食材之一。关于杏鲍菇的做法也是多种多样,今天小编就给大家介绍一个杏鲍菇的家常做法——蒜苔炒杏鲍菇。

蒜苔炒杏鲍菇的做法

用料：蒜苔1把；杏鲍菇3根；姜半个；蒜半个；生抽适量；盐适量

1、蒜切成碎末，姜切成丁，杏鲍菇和蒜苔切成长度差不多的长条。

2、开火，油热后放葱姜，飘香后放蒜苔。夹一个蒜苔尝尝，蒜苔熟了就可以放入杏鲍菇啦，炒一会儿再放生抽。

3、翻炒均匀就可以出锅啦。

杏鲍菇的功效与作用

1、提高免疫力：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2,、抗癌：杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

3、防病：杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

4.、降压作用：杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

5、消食：杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。

杏鲍菇的禁忌

1、要熟透才能吃

杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃，煮熟后的杏鲍菇营养又美味。

2、禁忌人群

一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。但湿疹患者忌食!

3、食物相克

杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。

杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮。

杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。

这篇文章主要讲了,蒜苔炒杏鲍菇的做法,杏鲍菇的功效与作用以及杏鲍菇的禁忌，相信大家看完了之后,也会对杏鲍菇有一个大致的了解,感兴趣的小伙伴可以做一下,不过要注意杏鲍菇的禁忌哦。

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