草菇是生长在潮湿环境中的一种菇，它有着非常丰富的营养价值，很多朋友也会买草菇来做各式各样的美食，那么皮肤过敏能吃草菇吗？

　　皮肤过敏患者在生活中是可以适当的吃一些草菇的，主要是因为草菇这种东西含有很多的氨基酸和维生素，皮肤过敏患者在生活中适当的吃一些草菇是不错的。

　　草菇的功效作用有哪些？

　　1.解毒

　　草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　2.提高人体免疫力

　　草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　3.抗癌

　　草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　4.糖尿病患者佳品

　　它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　5.消暑

　　适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。

　　草菇的美食推荐

　　一、蚝油草菇

　　用料：青瓜丝少许，红椒丝少许，草菇200克，蚝油1.5汤匙，油少许，姜三片，葱白丝少许

　　做法：

　　1、备好材料，草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开；

　　2、烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出；

　　3、热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇；

　　4、草菇炒均匀后，倒入1.5汤匙蚝油，炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇；

　　5、炒熟装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可。

　　二、双椒草菇

　　用料：草菇250克，青椒3只，红椒1只，泡椒少许，干辣椒，花椒，蒜蓉，姜汁，食用油

　　做法：

　　1、将草菇，青椒，红椒洗净，草菇切片，青红椒切成块；

　　2、开小火，将锅烧热，倒油，将泡椒，蒜蓉，干辣椒，花椒放进油锅中翻炒；

　　3、将青椒红椒倒入锅中，调大火爆香；

　　4、再加入草菇，加盐，稍微再炒一下，就可以起锅了。

　　食用草菇注意事项

　　新鲜的草菇颜色黑白分明，形态呈卵球形，手感坚实，不松软。如果发现草菇表面发黄，有水流出并发黏，说明这是变质的草菇，要避免选购。

　　无论是罐头制品还是干制品，都应以菇身粗壮均匀、质嫩、菇伞未开或开展小的质量为好。

　　无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。最适的储存温度为12-15℃,约只能存放2-3天。

　　新鲜的草菇在空气中容易氧化，因此买回来后要用清水洗净，放入1%的盐水中浸泡10—15分钟，捞出沥干放入塑料袋，可以保鲜3～5天。

　　草菇适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、癌症患者以及体质虚弱、气血不足、营养不良、食欲不振者食用。草菇有一定的解暑作用，宜炎夏季节服食。它脂肪含量低，不含胆固醇，常食能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

　　草菇营养丰富，味道鲜美。吃草菇对身体有非常多的好处，不过在食用草菇的同时也要注意它的一些食用注意事项哦！

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