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虎掌菌除了炖也能这样做,营养保留味道更香

花君

  作为十大名菌之一,虎掌菌以外形奇特、营养丰富、数量稀少等特点而闻名全国,是一种著名的出口食用菌,在很久以前就被视为名贵山珍,还曾经是历朝历代宫廷皇室最喜爱的贡品之一。生长在特殊环境的虎掌菌,算得上是稀有菌类食材之一,采摘有一定的难度,有它自己独有的营养物质补充人体所需。虎掌菌除了炖也能这样做,方法简单,营养保留味道特香。

  做法:

  第一步:将猪肉炒香,需要提前清洗好一口受热均匀的铁锅,开火烧锅至滚烫,倒入肥的猪肉快速翻炒,将每一片猪肉的油都高温炒出来,然后倒入瘦肉,与此同时还需要加入一小勺豆瓣酱和干辣椒面,将佐料和猪肉翻炒均。

  第二步:小炒虎掌菌,将猪肉炒好入味之后,将泡在水里的虎掌菌捞出来,双手将其的多余水份尽量捏干后放入锅中,菌相对的加热时间要长一些,所以会在这个时间下锅,不仅能充分加热,更能让辣酱的味道充分的融入到虎掌菌之中,这个过程大约耗时2分钟。

  第三部:手撕连白下锅,待猪肉和虎掌菌都加热到足够时间之后,就可以把之前准备好的连白块儿直接倒入锅里。这个时候,需要放入适量的盐、香辣酱进行最后的调味,连白加热的时间可以根据自己的喜好来定。如果你喜欢吃的脆一点,加热的时间大概是在3分钟左右,但如果跟我一样喜欢吃的软一点,那么就可以加热翻炒五分钟以上,最后你需要做的就只有出货装盘了!

  美味又营养的虎掌菌做好了,屏幕前的你如果想吃的话就赶快行动吧!

虎掌菌,情欲千里难别天