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大红菇不能和什么一起吃,区别毒红菇和红菇

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  红菇是所有红菇的总称,也是正红菇的俗名,也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌,属担子菌纲,是一种真菌,身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。红菇多糖含量约为2.47%,其中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。红菇虽然营养丰富,但是也有所禁忌。下面我们就来看看红菇不能和什么一起吃吧。

  1、大红菇是不能和野鸡一起食用的,它们两者一起食用会引发痔疮的。

  2、大红菇和鹌鹑是不能一起食用的,它两一起食用会出现中毒情况。

  3、大红菇和螃蟹是不能一起食用的,它们两者一起食用会身体出现结石的状况。

  红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,因而驰名遐迩。但是并不是所有的红菇都可食用,我们要分清毒红菇和红菇。

  毒红菇与红菇的区别

  大红菇的子实体一般是中等大左右,它的菌盖直径大概在5-12厘米左右,它的先是呈扁半球形随后慢慢的平展,在幼儿时期比较粘,而且它无光泽或者绒状,它的中部颜色深红至暗(黑)红,边缘比较淡呈深红色的颜色,它的盖缘常见细横纹。它的菌肉、菌褶、菌柄均为白色,孢子相似球形并且无色,囊状体接近梭形。

  毒红菇的子实体一般都是比较小的,它的菌盖直径大概在5-9厘米左右,它呈扁半球形,随后变平展,在衰老时下凹,表面粘,并且光滑,呈浅粉红至珊瑚红色,它的边缘颜色较淡,表面有棱纹,表皮很容易剥离,它的菌肉为白色,菌褶也是纯白色,菌柄呈白色或粉红色两种,孢子相似球形并且无色,囊状体呈披针形状。

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