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牛毛广的毛怎么处理

花仙子

用烧开的水把薇菜放进去煮2到3分钟,然后再轻轻的揉薇菜即可。薇菜又称牛毛广,毛可以食用。是紫萁科植物,学名紫萁,是多年生草本植物,质脆,味美少纤维,含蛋白质、有机矿物质及多种维生素,在国际上享有 “无污染菜”之誉。紫萁的幼叶营养丰富,水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜,具有独特香味,清脆可口,久食不厌,又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品,开水浸烫、漂洗、去土腥味后,可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等,有病治病,无病防病。所以,正常人经常食用大有益处。

薇菜食用功效:

1、杀菌消炎,抗病毒:薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。

2、止血:薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病,有一定效果。

3、营养健体:薇菜营养丰富,补益脾胃,利肠,常食之有强身健体之功。