干巴菌是云南著名的野生菌种之一，除了云南其他城市都鲜有出产干巴菌，而且干巴菌每年也仅仅只有七八两个月份才会有出产，因此干巴菌既稀有又珍贵。它的营养价值也颇高，口感还特别好。只是外边黑黑的，还泛着一点白，看着这样的干巴菌，很多人就纳闷了，应该怎么做才好吃呢？干巴菌怎么蒸呢？今天小编来给大家介绍一道菜，叫干巴菌蒸鳕鱼。

干巴菌怎么蒸

一、材料的准备

干巴菌蒸鳕鱼是云南很特色的一道菜。原料需要准备，鳕鱼400克、袋装干巴菌100克、小米辣十克、韭菜40克。另外准备鸡汁，味精，盐等调料。

二、制作的方法

先将鳕鱼身上划开正呈现方块，加入盐，辣椒油等腌制十分钟。接着将干巴菌韭菜洗干净切成丁，小米辣切碎。锅热后倒入色拉油，然后将小米辣放入锅中用小火炒，再放入干巴菌炒均匀，接着放入鸡汁味精等调料。

最后将腌好的鳕鱼放在盛器中，把炒好的干巴菌均匀铺在鳕鱼上，放在蒸笼上蒸五分钟出笼就可出锅。味道鲜嫩无比，入口难忘。

干巴菌除了蒸这种烹饪方法以外，还可以有很多其他种烹饪方式，味道都是极其鲜美的。我们再来看看干巴菌怎么炒好吃。

巴菌怎么炒

将干巴菌洗净，辣椒剁细备用，然后将锅加热之后浇油，倒入辣椒等调料不停的搅拌，炒出香味之后，将干巴菌放入锅中不停翻炒，炒熟即可，这样就是满满的一盘干巴菌。

当然除了单炒以外，它还可以入其他的菜一起，比如说切干巴菌炒鸡丁、干巴菌炒青椒等等，都是非常美味的。

干巴菌的蒸制方法就介绍到这里了，想要减肥又想满足口腹之欲的朋友们，可以试试吃干巴菌，干巴菌的做法步骤已经清楚的给你们介绍了，大家赶紧尝试一下吧!不仅能够享受美食，还可以达到瘦身的效果哦!