香菇作为一种营养价值极高的植物，被大多数家庭所食用，是千千万万家庭餐桌上比不可缺少的一道美食。那么这道美食与谁不能共存呢?让我们一起来探讨一下吧!
了解香菇
香菇是大多人所热爱的一种食材，又有很多的奇门功效。你了解它吗?香菇又名别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信。具有提高人体免疫力，补肝肾，健脾胃等功效，但要注意，脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
香菇的营养元素
香菇富含碳水化合物、钙、磷、铁、维生素1、维生素a、维生素 B:,以及蛋白质类物质，并含有香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、甘露醇、海 藻糖等多种活性物质。具体数值如下：100克含能量26千卡，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物5.2克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.0毫克，维生素C1毫克，钙2毫克，磷53毫克，钾20毫克，钠1.4毫克，镁11毫克，铁0.3毫克，锌0.66毫克，硒2.58毫克，铜0.12毫克，锰0.25毫克。
香菇不能和什么一起食用
不能一起食用的食物大致有六种，厨房做饭时一定要切记这几种食材，不要为自己安全留下隐患!
1.香菇+西红柿：
人体所含有的胡萝卜素是相对恒定的。西红柿又名番茄，因西红柿含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。
2. 香菇+胡萝卜：
香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。
3. 香菇+螃蟹：
螃蟹营养价值丰富，单独食用价值高，具有很丰富的营养价值，但是和香菇一起食用会诱发结石。
4. 香菇+驴肉：
驴肉口味嫩滑，含量丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等症状。
5. 香菇+鹌鹑：
鹌鹑的营养丰富，口感鲜美，但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣，严重的会面生黑色斑。
虽然香菇有这麽多的食材不能一起食用，但是万千食材中，适合它的也不少呢，比如木瓜，油菜，扁豆，牛肉等等，它们一起食用简直是世界美味，并且营养价值也是很高的，快去厨房为你的家人试试这个美味吧!
