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麻豌豆苗的功效与作用介绍!大多数人都不知道的知识大揭秘!

草上飞

被称为“龙须菜”麻豌豆苗是南方的家常菜,而且是扬州地区在岁首必不可少的一道菜,有岁岁平安的寓意。它的营养价值极为丰富,所含维生素C和维生素E甚至超过了西兰花的含量。那么,既然麻豌豆苗有那么高的营养价值,它又有什么功效和作用呢?

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麻豌豆苗的功效与作用

1.美容养颜

在医学生理上,维生素C可以还原氧化物质,麻豌豆苗因含有丰富的维生素C,具有延缓衰老,美容养颜的作用。

2.清除油脂

相信很多朋友都吃过麻豌豆苗,它的做法都比较清淡,能清除皮肤表面的油脂,非常适合油性皮肤的朋友们食用。

3. 抗菌消炎

麻豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎的功效,经常吃还有增强新陈代谢的作用。

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那既然吃麻豌豆苗有那么多好处,吃法又清淡,看起来也绿色无害,是不是越吃得越多对身体就越好呢?其实不是这样的,凡事物极必反,麻豌豆苗也有它食用禁忌。

麻豌豆苗的食用禁忌

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1.不宜与狗肉同吃

麻豌豆苗是豌豆的幼苗,它的生长速度极快,几天就可以出苗。这么快的生长速度与它所含的促生长因子有关。但这样促生长因子会使狗肉膨胀,如果与狗肉同吃到肚子里,容易发生腹胀。

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2. 麻豌豆苗不宜与羊肉同吃

麻豌豆苗与羊肉同吃易发生黄疸和脚气病。

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不说不知道,原来我们常吃的麻豌豆苗还有那么多对人体有益的地方,这可能也是江南一带多出美女的原因。不过凡事都有正反面,麻豌豆苗也有它的食用禁忌,大家看完之后可要记住哦!