鸡腿菇是市面上较为常见的一种食用菌菇，它有着较高的营养价值，含有多种营养成分，能够满足人们大多数的营养需求，因而备受大家的欢迎。鸡腿菇味道鲜美，即便是直接烹饪也能收获满满的赞誉，不过要想鸡腿菇变得更加美味，就要先对鸡腿菇进行焯水处理，那么鸡腿菇要怎么焯水呢?这个方法非常简单。

鸡腿菇怎么焯水

其实，鸡腿菇焯水的方法非常简单。将鸡腿菇洗净切片后放入烧开的水中，同时可以加入一些盐、花椒、胡椒粉、或者醋，这样更能够去除鸡腿菇中的土腥味、涩味以及一些杂质。鸡腿菇在烧开的水中稍微煮一会后便可以捞出来备用，这就算完成了鸡腿菇的焯水工作。

鸡腿菇的焯水方法非常简单，只要在在炒鸡腿菇前加上这么一个小小的简单的预备工作，便可以收获到更加美味的鸡腿菇。鸡腿菇的烹饪方法多种多样，是不是鸡腿菇的每种烹饪方式都要提前对鸡腿菇进行焯水处理呢?我们一起去看看吧!

烹饪鸡腿菇时必须焯水吗

1、如果是炒鸡腿菇、爆炒什锦鸡腿菇的话，就必须提前对鸡腿菇进行焯水处理，这样既能够让鸡腿菇变得更容易炒熟，又能够有效去除鸡腿菇中的涩味，保留鸡腿菇的鲜味。

2、如果吃火锅的话，则不需要提前对鸡腿菇进行焯水处理，直接将鸡腿菇切厚片上碟便可。

3、如果是红烧或者炖的话，也不需要提前对鸡腿菇进行焯水处理，因为这样做出来的鸡腿菇菜品的味道比较浓，可以盖去菇类的膻味。

看完上文，相信大家对于烹饪鸡腿菇时要不要焯水，或者是要如何焯水都有了一个比较清晰明确的认识。鸡腿菇焯水的方法很简单，大家可以把它运用到自己的日常生活中哦!