紫甘蓝是非常受欢迎的蔬菜之一，时常出现在我们的餐桌上，可炒食也可以生吃，但生吃能最好的保留它的营养物质，所以凉拌是最为适宜的食用方法。紫甘蓝营养价值高，但是日常食用紫甘蓝还是有所禁忌的，不是所有人都适合吃的哦，今天我们就来详细了解下吧。

一、那类人不适合食用紫甘蓝?

对于眼部充血的患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时也不宜吃。除上述几类人，一般人均可食用。食用紫甘蓝的好处还是非常多的哦，接着来了解一下吧。

二、食用紫甘蓝的好处

1、具有强身健体的功效;

紫甘蓝中含有维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这种物质是非常重要的抗氧化剂，这种抗氧化成分可使机体免受自由基的损伤，更有助于细胞的更新，令人身体强健充满活力。

2、维护皮肤健康;

紫甘蓝中含有丰富的硫元素，可以有效的杀虫止痒，从而对于各种皮肤瘙痒、湿疹等症都有非常好的治疗作用，对于预防皮肤病也有一定的作用。

3、有一定的减肥功效;

紫甘蓝中大量的纤维素可以促进肠道蠕动，其中含有的铁元素可以提高血液中氧气的含量，都对机体燃烧脂肪有很大的帮助，从而起到帮助减肥的作用。

4、缓解关节炎及喉部炎症;

紫甘蓝具有缓解关节炎引起的疼痛症状，也能防治感冒引起的喉咙疼痛，所以非常适合有这两类情形的人群食用。

三、紫甘蓝的食用禁忌

1、紫甘蓝不能与苹果同食，会影响维生素的吸收。

2、切忌过量使用紫甘蓝，否则会导致肠胃蠕动紊乱引起腹泻。

3、经常腹泻的人也不宜使用过多的紫甘蓝，否则会加剧腹泻的症状，对身体健康极为不利。

4、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要与虾同食，含维生素C丰富的食物和虾同食很可能会导致中毒。

结语：通过以上的介绍大家知道食用紫甘蓝该注意哪些事项了吧，了解更多紫甘蓝相关内容，欢迎大家关注四季植物网。