蒜白是厨房里常见的一种食材，它有多种食用方法，最常见的便是蒜白炒肉，蒜白炒肉既可以去除掉肉类的腥味，同时也可以让自己独特的香味融入炒肉中，从而使得炒肉变得更加美味。除了蒜白炒肉，蒜白还有很多其他吃法。今天小编为大家带来蒜白的另一种吃法，那便是凉拌蒜白。凉拌蒜白要怎么做呢?答案即将揭晓!

凉拌蒜白怎么做

材料：

香油、香醋、食盐、以及蒜白30克。

做法：

1、将蒜白斜切后掰开，弄散备用；

2、把蒜白装碗，滴入几滴麻油以及香醋；

3、撒入少许的盐，用筷子搅拌均匀，放入冰箱2个小时后食用。

凉拌蒜白材料简单易得，做法简单易学，即便是厨房小白也能把这道菜美味的还原出来，感兴趣的朋友可以尝试做一下。不过，这道菜虽然简单美味，但也不是每个人都适合食用的，有那些人不适合食用蒜白呢?我们一起去看看吧!

哪些人不适合食用蒜白呢

一、眼病患者

蒜白味辛，而且它是通眼睛，容易造成眼睛的损伤，所以眼睛有疾病的人不要吃太多。

二、虚弱有热者

身体差、气血虚弱的不能多吃，否则时间长了会出耳鸣、现视力下降、记忆力减退、头重脚轻等问题。

三、肝病患者

蒜白性热味辛，剌激性强，肝有内火者如果食用，肝火会更旺，从而对肝病患者产生不利的影响，也不利于肝炎的治疗。

四、脾虚腹泻者

蒜白有促消化的功效，这对于一般人来说是有益的，但对于脾虚腹泻者来说则是有害的，蒜白的这个功效会加重脾虚腹泻者的病情。

五、重病者慎食

蒜白属发物，不能与药物一起食用，否则会使得药物失去药性，甚至会与药物产生连锁反应，从而影响病人的身体健康。因而患有重病的人不能食用。

文中详细的给大家讲解了凉拌蒜白的具体做法，感兴趣的朋友可以尝试着做一下，它的味道可是非常不错的哦!不过食用蒜白需谨慎，不可多食，尤其文中提及的那几类人。