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鲜口蘑热量

花君

口蘑应该是大家都品尝过的美味了,可是有一些减肥的小伙伴在吃口蘑的时候总会思考一个问题:口蘑的热量是多少?适合减肥的时候吃吗?看了这篇文章相信就会有答案了。

口蘑热量

别名:白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘蘑

热量:242大卡(100克)

分类:菌藻类

评价:富含钙磷钾镁,泡发后,推荐减肥期间食用。

如何吃口蘑会减肥:口蘑炒黄瓜

用料

口蘑5-6个

旱黄瓜2根

做法

1.将所有食材清洗干净。

2.口蘑切成约0.5厘米厚的片,红椒和黄瓜切粗丝。

3.锅中放油,油热后加入红椒丝和口蘑片进行翻炒。

4.口蘑略变色后加入生抽和蚝油。

5.待口蘑片变软,放入黄瓜丝和适量盐,继续翻炒。

6.如果黄瓜喜吃软一点,可以小火并盖锅盖儿焖1分钟。

7.翻炒均匀,即可以盛盘上桌了。

如何挑选口蘑

首先要观察色泽,口蘑本身是白色略带点灰色的,但是也不能太白了,太白有可能是不良商家打了漂白剂,必须要看起来比较自然就好。同时要闻气味,如果闻到发酸、发臭的气味,则表示口蘑已经不新鲜,绝对不能购买。

要注意观察口蘑大小,大小决定了口蘑是否嫩,也就是口蘑是成熟度,不能选择太成熟的口磨,否则会比较老,烹饪时影响口感。一般选择小的为好,直径最好不要超过4CM。

要观察茹盖,菇盖圆,表面光滑,边缘肉厚,形状比较完整,表面没有腐烂的为上等。

要观察茹柄,茹盖将茹柄紧紧包住则为上品,若是茹盖和茹柄已经分离,可以看到里面的菌丝则不好。

观察茹柄的长短,菇柄粗短则好,菇柄细长则不好。

在选择口蘑时要仔细观察菇盖和口蘑的各个部位,如果发现菇盖上有褐色或黑色的小斑点,则不能挑选,因为这有可能是口蘑受到病害。

大家现在也都清楚,口蘑的热量不是很高,在减肥期间也是能吃的。

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