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榛蘑生虫子怎么处理?

花奴

  榛蘑生长在东北一带,是著名的东北山珍之一,得天独厚的生长环境,造就了榛蘑极高的营养价值,但是很多人发现储藏时间长的榛蘑里有虫子,那么这样的榛蘑还可以吃吗?

  榛蘑里面的虫子怎么办?

  榛蘑由于是野生的,其内里肯定多少会附带一些小虫子和泥沙,这些都是正常的现象,是有解决办法的。那么榛蘑上的虫子没有毒,若要保存可以拿出去太阳下暴晒晒干,虫子就会自己爬出来;如果要立刻用来做菜,就用热水浸泡杀死虫子即可。

  我们在煮榛蘑的时候或者说榛蘑的时候,如果是不小心沾到了榛蘑汁,是不用担心的,它是能洗干净的。因为菌类产品自身含有的汁液一般为无色状,若沾到衣物上,正常清洗即可去除。

  榛蘑的贮存方法

  1、保持干净,去除根本污垢

  把保存的榛蘑给摘干净,主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分,以及有些已经开始烂的部分,建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了,容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。

  2、保持干燥,防止霉变

  对于榛蘑这里食物,特别容易在湿热的条件下腐烂变质,就没法吃了。首先就要保持干燥,在保存前要充分晾干,晾干表面的水分就可以了,如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了。

  3、保鲜袋密封保存持久

  尽量密封,一般情况下都是用保鲜袋来保存,防止过多的与空气接触,与空气产生霉变与腐烂。一旦发现有部分开始腐烂了,就不许把那些开始烂的马上清理掉,不然所有的榛蘑都要浪费了。

  榛蘑的做法有哪些?

  榛蘑回锅肉

  做法:

  1.将榛蘑用温水浸泡1小时。

  2.将五花肉切片备用。

  3.将泡好的榛蘑洗净减去末梢的硬节。

  4.红椒和绿椒切丁备用。

  5.葱、蒜切细备用。

  6.锅中倒入极少的油将葱、蒜爆香。

  7.倒入五花肉煸炒出油来。

  8.倒入榛蘑一起炒,然后加入少许酱油,一勺蚕豆酱、少许盐、和辣油一起翻炒。

  9.最后加入切好的香草、红椒和绿椒翻炒几下就可以出锅了。

  榛蘑炖鸡翅

  用料:鸡翅2只,榛蘑1盘,小葱半根,八角2颗,盐适量,酱油少许

  做法:

  1、鸡翅整只剁开,洗净备用,榛蘑泡发,沥干水分,备用;

  2、鸡翅过沸水焯熟,去血水,捞出,沥干;

  3、小葱切葱花,锅内少许油,放入葱花爆香;

  4、加入鸡翅,点少许酱油,翻炒;

  5、添水,加八角,大火将水烧沸,加盐调味,转小火,盖盖炖20分钟左右;

  6、开盖加入榛蘑,大火至收汁即可。

  关于榛蘑的知识就为大家介绍到这里了,如果大家发现榛蘑有虫子的话,可以用小编分享的这些方法,另外在挑选与保存上注意方式方法。

榛蘑,重生最美记