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松茸与姬松茸的功效

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提起松茸大家都并不陌生,它是一种食用价值很高的野生菌,但是好多人对姬松茸就并不太了解,那么松茸和姬松茸它们的功效和营养价值分别是什么呢?跟随小编一起来了解一下吧。
  松茸,别名松口蘑,松蕈、合菌,是一种寄生在松树、栎树等树木外生的菌根真菌,其香味独特,味道鲜美,是世界上珍稀名贵的纯天然药用菌,为我国二级濒危保护物种。松茸多生在养分不多,而且比较干燥的林地,一般在秋季里生成,通常寄生在赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。研究证明,松茸内含丰富的蛋白质,18种人体所需氨基酸,还有14种人体所需的微量元素,5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类,食用具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。

  松茸的营养价值

  松茸,内含丰富的营养成分,其中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维,还有大量的维生素,尤其是维生素B1、B2、维生素PP等元素含量非常的充足,不单味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,主要用于治疗腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90%以上。
  姬松茸,是一种著名的可食用菌类,主要原产地在巴西,秘鲁,多为夏秋季节里生长。目前在我国的云南、四川等高原地区有分布生长,喜欢高温,多湿,通风的环境下生存。其气味有淡淡的杏仁香味,菌盖嫩,菌柄脆,口感极好。当然,姬松茸的营养上也是非常丰富的,内含丰富的蛋白质,而蛋白质组成中包括有18种氨基酸,其中含有人体不能够自身合成的8种必须氨基酸;此外,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

  姬松茸是日常生活中一种非常受大家喜爱的食用菌类,它不仅仅拥有较高的营养价值,而且食用功效也是非常好的。中医认为,姬松茸性平,味甘,归心、肺、肝、肾经,具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
  姬松茸的营养价值

  说到姬松茸,它的味道是非常好的,菌盖嫩,菌柄脆,口感好,食用价值高。研究表明,每百克的姬松茸干品中含有粗蛋白40~45克、可溶性糖类38~45克、粗纤维6~8克、脂肪3~4克、灰分5~7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。

  1、姬松茸内含有多种糖蛋白,比如葡聚糖、酸性异多汤等,这些可以诱发干扰素产生细胞分裂素,从而提高身体的免疫力。

  2、姬松茸内含有6种淄醇,对多种癌细胞有明显抑制作用。此外,对预防和治疗骨质疏松有一定的效果。

  3、姬松茸内还含有丰富的核酸类,所含有的核酸类具有抗肿瘤作用和降低血糖的作用。

  4、姬松茸含有丰富的膳食纤维类,这些膳食纤维进入身体以后,可以通过吸附和排泄把身体内的垃圾毒素都排泄出来,起到防癌抗癌的功效,同时还可以降低血压、降低胆固醇。
  文章中关于松茸和姬松茸的介绍就告一段落。松茸和姬松茸二者都各有各的特色,它们都是营养价值很高的食用菌。

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