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茶树菇和金针菇的区别,茶树菇有什么功效作用?

花仙子

在我们生活中有很多的食用菌,很多外表相似,但是口感却不同。金针菇和茶树菇都是我们日常常吃的两种食材,但是还是会有人分不清,那么接下来小编就来给大家介绍一下它们有什么区别。


  茶树菇和金针菇的区别

  茶树菇与金针菇根本就不是一样的东西。金针菇的菌盖一般为白色或者黄色,菌盖比较小,菌柄比较细。而茶树菇的菌盖一般为褐色,菌盖比较大,菌柄比较粗。

  茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

  金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。


  茶树菇的功效与作用有哪些?

  防癌抗癌

  茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”,主要是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功能有促进和调整作用,现在临床观察发现,多糖可提高机体免疫作用,对多种癌症显示了良好的治疗作用,从而成为治癌新宠。因此,平时多吃些茶树菇,可以起到预防癌症的作用。

  健脾止泻

  茶树菇具有补肾滋阴,健脾胃,提高人体免疫力,增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

  增强免疫力

  茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。

  利尿渗湿

  茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。


  茶树菇和金针菇非常好区别,金针菇是细小的白色或淡黄色的,而茶树菇是褐色的,也比金针菇粗大一些。两者食用之后都对人体有非常多的好处,大家在平时可以常吃些。

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