鸡腿菇就是我们所说的鸡腿蘑了，因为外形像鸡腿，吃起来有一股鸡肉丝味道，所以就被叫做是鸡腿菇，鸡腿菇也是有野生的，吃起来口感是非常的不错，而且非常的营养的，经常食用一些能够很好的增强食欲和增强我们身体的免疫力，接下来我们就一起来看一看什么是野生鸡腿菇吧！

　　一、野生鸡腿菇是什么

　　野生鸡腿菇是我们生活中非常常见的一种食材了，学名叫做毛头鬼伞，因为这种食用菌的外形是非常像鸡腿，肉质吃起来和鸡丝一样，所以就是被称为是鸡腿菇，但是这种菌类吃起来并没有鸡味，是非常有商业价值的一种珍稀的菌类。野生鸡腿菇的营养是非常的丰富，而且吃起来味道是非常的鲜美，口感非常赞，我们在平时的生活中制作菜肴的时候加入一些，不仅可以很好的帮助提升菜肴的味道，也可以补充我们身体所需要的多种营养物质，经常食用一些是能够很好的帮助消化和增强食欲，对于增强身体免疫力也是有不错的效果，所以是非常的受人们喜欢，野生鸡腿菇里面是含有钾，钠，钙，镁，磷等常量元素和铁，铜，锌，锰等微量元素，而且是含有蛋白质，脂肪，总糖，纤维。这种食用菌，外貌是非常的洁白，肉质是非常的细腻，我们炒着食用、炖着吃都是非常不错的效果，而且煲汤，时间久了也是不会烂的，清香美味，是非常的受欢迎了。

　　二、野生鸡腿菇有毒吗

　　野生的鸡腿菇是不推荐大家进行食用的，因为很多的野生菌类都是长得非常的相似，但是有些是能够食用的，有些则是不能够食用的，是有剧毒，对于野生鸡腿菇来说本身也是存在一定的毒性的，但是只要我们食用的是幼体，这个时候野生鸡腿菇是没有产生毒素，或者只有微量的毒素。

　　本文有关于什么是野生鸡腿菇以及野生鸡腿菇有没有毒的相关问题就为大家介绍到这里了，野生鸡腿菇同样也具有着营养价值，但是的不怎么介意大家食用野生鸡腿菇。

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