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牛肝菌怎么吃?牛肝菌的做法

花奴

  牛肝菌的营养价值非常的高,是一种非常珍贵的食材,所以在制作的时候是非常讲究的。今天我们就来看一看牛肝菌应该如何做吧。

  意大利牛肝菌蘑菇汤

  首先准备适量的牛肝菌,香菇,双孢菇,橄榄油和大蒜。把准备好的牛肝菌放在冷水里面浸泡20分钟,然后备用。往锅中加入适量的油,用中火加热之后放入适量的双孢菇,香菇,大蒜和盐搅拌均匀之后煮五分钟,再把泡在冷水里的牛肝菌用滤纸过滤掉,牛肝菌的液体去掉表面的残渣之后保留液体,把牛肝菌的液体倒入锅中,和其他食材一起煮,最后放入高汤煮沸之后用小火炖20分钟就可以了。

  油泡牛肝菌

  首先准备适量的牛肝菌,花椒和柿子椒,把牛肝菌放在水中浸泡,再晾干水备用。往锅中倒适量的油,等到油变热之后放入花椒和辣椒进行爆香,把已经晾好的牛肝菌放在油锅中炸香就可以了。

  牛肝菌炖乌鸡

  首先准备适量的牛肝菌,乌鸡,糖,胡椒粉,鸡精,把乌鸡切块儿之后在热水中烫一下,把牛肝菌浸泡之后控干水分,把姜洗干净之后切成片备用。往干净的锅中加入适量的水,再放入切好的姜片,乌鸡,牛肝菌,用大火烧开,然后用小火炖45分钟左右的时间就可以了,出锅之前加入适量的调味料。

  菌类的种类很多,而且菌类的营养价值也是非常的高的,牛肚菌也不例外。菌类有非常丰富的蛋白质、碳水化合物以及人体所需的微量元素等等。能够吃的菌类的营养价值其实很高,但是有些菌类是不能吃的,而不能吃的一些菌类对身体的害处就无法估计了。所以选择菌类时一定要慎重。

  好了今天小编关于牛肝菌的做法就介绍到这里了,以上做法大家学会了吗?喜欢牛肝菌的朋友可以多多尝试不同的做法哟。

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