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平菇黑色的好还是白色的好,平菇的挑选方法

花仙子

喜欢吃平菇的朋友都知道,平菇一般有黑色平菇还有白色平菇两个品种,而且这两个品种颜色不一样,口感也有所区别,那么平菇黑色的好还是白色的好呢,购买平菇该怎么挑选呢?我们现在就一起聊了解

平菇黑色的好还是白色的好,平菇的挑选方法

平菇黑色的好还是白色的好

答:一般来说黑色平菇的产量高营养好伞也厚,口感更优,但是白色的食用者也不少,大家一般认为白色的好看。所以具体哪种人们喜欢吃还是要看个人喜好

平菇的挑选方法

1、掂一下重量


一般掂起来沉甸甸的是新鲜的平菇。但是,要注意看一下平菇的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,要看起来外表很干燥但是掂起来还很沉的就是好平菇。

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2、闻气味

再就是闻一下气味。新鲜的平菇气味显得特别的清香,没有奇怪味道。要是有一种发霉或者其它味道,就要注意了。

3、观察外形

平菇叶片是否张开边缘处微微向内弯曲,要是向内歪曲是八成熟。观察平菇的表面,挑选颜色正常、结构完整,质地要脆嫩而且肥厚的平菇,表皮光滑无虫雕琢过。这样的平菇是最好的。

4、看平菇的大小

要注意菌盖的大小,菌盖太大并不好,太大了往往是开败了的。小一点的更鲜嫩好吃,直径以5厘米左右为最佳。

平菇黑色的好还是白色的好,平菇的挑选方法

平菇是一种营养美味的食物,经常食用能很好的给身体补充营养,但是在购买时要仔细挑选,以免买到不好的平菇。

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