平菇是一种非常常见的食用菇，不仅味道好，而且价格也实惠，具有舒筋活血、延年益寿的功效，平菇的做法非常多，很多人都喜欢用平菇做汤或者油炸着吃，那么平菇可以和猪肉一起吃吗?

　　平菇可以和猪肉一起吃吗?

　　可以一起吃。平菇食材搭配里面是可以和猪肉搭配的，并且还很常见。平菇中含有较多的水分，口感比较爽脆，并且纤维素和氨基酸较多。而猪肉带有丰富的蛋白质和碳水化合物，其中的油脂可以在烹饪的过程中被平菇吸收。

　　平菇对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病、高血压等病均有很好疗效，能调节妇女更年期综合征，改善人体新陈代谢、增强体质，并能预防癌症。配以温补之品猪肉，能提高平菇的滋补保健疗效。

　　平菇和猪肉的做法

　　猪肉炖平菇

　　原料：猪肉500克(肥瘦各半)，鲜平菇500克，食油、精盐、白糖各适量，鲜汤、花椒粒、八角各少许。

　　做法：

　　猪肉洗净，切成方块;平菇用盐水洗净，在开水锅中焯透捞出，沥干水分。炒锅置旺火上，加入食油，油热后下花椒粒、八角炸香捞出;加入白糖，待糖熬化发红后，将肉块倒入，炒至七、八成熟，加少许鲜汤，用文火炖熟。最后倒入焯透的平菇，加精盐后翻炒几下，待平菇入味后起锅装盘即成。

　　平菇不能和什么一起吃?

　　1、不宜和驴肉一起吃

　　平菇和驴肉一起吃容易引发心绞痛，这一点在食用的时候特别要注意。

　　2、不宜和鹌鹑肉一起吃

　　平菇和鹌鹑肉一起吃容易使得面部长黑斑，对面容不利。同理，鹌鹑蛋也是不宜和平菇一起吃的。

　　3、不宜和番茄一起吃

　　平菇和番茄一起吃，容易破坏掉番茄的类胡萝卜素，从而降低营养价值。

　　4、不宜和野鸡一起吃

　　平菇和野鸡肉一起吃，容易引发痔疮。

　　以上四种食材都不适合同平菇一起吃，任何食材只有搭配正确了，才能发挥出它真正的功效。

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