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云南昆明市林科所探索出干巴菌增产新措施

花仙子

  昆明进入雨季后,吃菌的时候就到了。眼下由于上市产量较小,云南特有的珍稀食用菌干巴菌卖出了每公斤超千元的高价。好消息是,昆明市林业科学研究所从2016年开始启动了《野生干巴菌保育促繁技术推广示范》项目的野外试验研究,提高干巴菌的质量和产量。据预测,通过割灌、增湿、挖沟等人工保育促繁措施,野生干巴菌的产量将提高30%到50%。

  干巴菌风味独特,是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒,其芳香更加浓郁,可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存,亦可制作成独具特色的罐头。

  “我们是从去年启动这项野生干巴菌保育促繁技术推广示范项目,样地选择在宜良县禄丰村林场和宜良花园林场林区,样田面积有300亩。去年以来,我们对野生干巴菌生长区样地进行了割灌、增湿、挖沟等人工保育促繁措施,样地里干巴菌的产量有了大幅提高。”昆明市林业科学研究所所长段丽华介绍。

  云南食用菌占全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分,营养丰富,风味独特。野生菌是理想的健康保健食品。

  据悉,产于云南松林下的野生干巴菌由于生长条件特殊,至今未实现人工栽培。由于掠夺式的采摘,造成野生干巴菌品质不高、产量较少。“这个项目就是通过对野生干巴菌实施保育促繁措施,为干巴菌生长创造有利条件,促进菌丝增长和繁育,从而提高干巴菌的质量和产量,实现林农增产增收,是一项集生态效益、社会效益、经济效益于一体的实用技术。”段丽华说。

干巴菌,上楼梯一深一浅,干巴菌