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葱油金针菇的家常做法,教你三种葱油金针菇的美味做法

花奴

在日常生活中金针菇是大家比较喜爱的食物之一,在市场上也能常常见到金针菇。金针菇的做法也多样,涮火锅是必不可少的,凉拌也是夏日不错的选择,下面小编来教大家葱油金针菇的家常做法。


  葱油金针菇怎么做?

  做法一、葱油金针菇

  用料:金针菇适量,酱油随意,小葱随意,花生油,适量

  做法:

  1、金针菇去蒂洗净,装盘;

  2、蒸锅烧开水,放入金针菇,中火蒸5分钟,取出后倒入酱油;

  3、小葱切成葱花,摆到金针菇的上面;

  4、炒锅倒花生油,油热后浇到葱花和金针菇上,放凉后食用即可。

  做法二、葱油金针菇

  用料:金针菇300克,葱油2勺,盐半小勺,砂糖1小勺,香醋1大勺,生抽半大勺,葱花1根

  做法:

  1、金针菇洗净然后放入开水锅中焯烫一下,过凉水后捞出沥干水分;

  2.取一个小碗,加醋、生抽、一点盐(醋和生抽比例为2:1)再加点砂糖;

  3.加点味精,搅拌均匀,把调好的汁浇在金针菇上,搅拌均匀后上面放点葱花

  4.小锅里倒适量葱油加热,把热葱油淋在葱花上搅拌均匀装盘。


  做法三、葱油蒸金针菇

  用料:金针菇200g,小青葱50g,姜5g,生抽10g,色拉油30g,盐适量,糖一点点

  做法:

  1、金针菇切去老根,用清水冲洗干净后沥干水份,摆入盘中;

  2、小葱洗净切成葱花,姜切细末,放在同一碗中,加入一点点盐和糖调均匀;

  3、再将色拉油用锅子烧热,趁热将热油冲入葱花和姜末中,并用筷子迅速搅拌均匀,即成葱油;

  4、蒸锅上汽后,将金针菇放入,大火蒸5分钟,蒸好后取出,把汤汁沥到碗中;

  5、在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面,并将葱油淋在金针菇上面即可。


  吃金针菇有哪些好处?

  金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

  金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇,并对某些重金属有解毒、排毒作用。吃金针菇可以有排毒的作用,而且还可以降低胆固醇的哦,是不错的提高免疫力的食材。

  金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。


  金针菇的营养价值是比较丰富的,平时可以常吃些金针菇对身体起到很好的保护作用。葱油金针菇的做法也很简单,吃法新颖,大家可以尝试着这种做法哦。

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