白玉菇的做法有很多种，清爽不油腻，非常受欢迎，今天小编为大家推荐一道干煸白玉菇的做法，不要小看白玉菇，它十分的营养，还很爽口，一起来看看怎么做的吧!
干煸白玉菇怎么做好吃？
第一步：准备150克的白玉菇，放在盆中清洗干净，再准备20克的干辣椒，花椒5克备用，能吃辣椒的多放点，不能吃辣椒的少放点。
第二步：准备大葱切成葱花，生姜切成姜丝，大蒜切成蒜末，之后在白玉菇上面撒上食盐2克，这是杀一下白玉菇里面的水分。
第三步：白玉菇水分控干后，再用手挤一下放在盆中，然后撒上玉米淀粉，搅拌均匀，这样炸出来的白玉菇口感很是酥脆。
第四步：油热之后把白玉菇炸一下，炸成金黄，捞出来。
第五步：开始翻炒葱姜蒜，翻炒出香味后，倒入干辣椒和花椒再翻炒一会。
第六步：把炸好的白玉菇撒上椒盐，开小火翻炒，把切好的葱丝也翻炒几下，炒出白玉菇的香味，最后一步，撒一点芝麻点缀一下!
吃干煸白玉菇有哪些好处?
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇等，属于伞菌目，是一种珍稀食用菌，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
白玉菇有很好的降血压的作用因为它含有许多微量元素，是高血压患者必不可少的食物。
以上就是干煸白玉菇的做法以及功效的介绍了，食用白玉菇有很多好处，大家可以选择食用白玉菇，而且在做干煸白玉菇的时候要先焯一下水，这样可以去除苦味，让食物更加美味。
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