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木耳食谱推荐,这样吃木耳功效加倍哦

花奴

  木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养物质。木耳的蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上,木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,营养十分丰富,被称之为“素中之荤”,具有很高的营养价值。那么木耳怎么吃呢?

  1.腰花炒木耳

  做法:将猪腰去衣膜、腰心,洗净,在光面剞上刀纹后切成鸡冠片,用沸水煮至发白捞出,沥干水,盛于汤盆,放入醋、胡椒粉;豌豆苗去老根,洗净。炒锅上旺火,放清汤、精盐、料酒、味精、酱油、花椒、黑木耳、豌豆苗、笋片,烧开后撇去浮沫,再沸后起锅倒人汤盆即可。

  功效:腰花炒木耳对于治疗慢性风湿性腰腿痛的症状有一定的效果。

  2.木耳粥

  做法:准备5克木耳,糯米50克,砂糖适量。加水400ml,用温火煮到米花汤稠,盖紧闷5—7分钟。每日清晨起来,空腹温热食用。

  功效:对于治疗气血亏虚,过劳体弱;肺阴虚所导致的干咳少痰、喉干喉痒、痰中带血以及胃阴虚所导致的口干口渴、大便干结、痔疮等症状有一定的效果。

  3.藕条炒木耳

  做法:将木耳去蒂,洗净,沥干水;嫩藕洗净,切成条;面粉加精盐、味精混匀,将嫩藕条投入面粉糊里蘸一下,逐条放到油锅里炸,要不断翻动,炸成金黄色,捞出沥油。锅内留底油,放青椒丁煸炒,再放人黑木耳、酱油、白糖、鲜汤烧开,加入醋,用湿淀粉勾芡,淋人熟植物油少许,再把炸好的藕条下锅翻炒几下,出锅装盘即可。

  功效:藕条炒木耳对于治疗失眠、心烦、食欲不振等症状有一定的效果。

  木耳具有丰富的营养价值,食用木耳具有补血活血、养血驻颜、强身健体、润肠通便的作用和功效。但是如果不恰当地把木耳和一些相克食物同吃,不仅影响口感,还会对人们身体造成一定的影响。因此食用木耳之前,应该了解木耳的禁忌和一些注意事项。木耳,你吃对了吗?

木耳,吾家夫郎有点多,木耳