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茯苓和豆腐可以一起吃吗?

花帝

  茯苓是比较常见的中药材,药用价值比较高,平时用茯苓来泡水喝,而且和山药,白术,山楂一起吃都有健脾祛湿的功效,那么茯苓可以和豆腐一起吃吗下面?

  茯苓和豆腐可以一起吃吗?

  可以一起吃。茯苓豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于药膳。下面我们就看看茯苓和豆腐一起阿里的做法吧。

  茯苓豆腐

  食材:北豆腐500克,茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,鲜香菇30克,鸡蛋清40克

  做法:

  1.豆腐挤压除水,切成小方块;

  2.香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片;

  3.鸡蛋清打至泡沫状;

  4.将豆腐块,撒上茯苓粉、盐;

  5.将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜、松仁;

  6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出;

  7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。

  茯苓豆腐的营养价值

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此菜具有健脾化湿、降脂减肥、降低血糖的功效,适合舂季食用,也适合患有高血压、肥胖、高血脂的老年人食用。

  茯苓不能和什么一起吃?

  1、醋

  茯苓是一味中药材,不能和醋一起食用,因为醋等酸性物质有收敛的作用,且醋中含有较多的有机酸,会影响药效的吸收。

  2、生冷之物

  茯苓既是食材也是药材,而在服用中药的时候都不宜食用生冷之物。茯苓一样也不例外,生冷之物会对身体造成一定影响,很容易影响人体对药效的吸收。

  3、海鲜

  茯苓不能和海鲜一起吃,因为海鲜里面含有较多的蛋白质和矿物质,容易与中药里面的有机成分发生反应,所以服用茯苓的时候也不宜食用海鲜,以免对身体造成不良影响。

  4、浓茶

  茯苓还不宜与浓茶一起食用,这也是服用中药比较常见的禁忌,因为浓茶里面含有较多的鞣酸,鞣酸有吸附作用,可能会与茯苓里面的化学成分反应,形成人体难以消化之物,长期下去可能会对胃肠道造成影响。

  由此可以,茯苓不仅和豆腐一起吃营养价值高,将茯苓和其他的食材搭配在一起的话,养生保健效果可能会事半功倍。但是要注意以上三种搭配禁忌哦。

茯苓,十八禁无遮无挡动态图