虫草花是什么？
一听虫草花，想必大家都会以为就是冬虫夏草。其实，“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体，是人们仿造天然虫草所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
虫草花全称北冬虫草，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我
国的北方地区。
虫草花属于真菌类，不能长时间保存，为了能让虫草花保存的时间更长，人们经常会将虫草花晒干了，当作干货保存起来。
干虫草花的营养价值
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都
可以放心食用。
1、可以调节免疫系统
虫草花既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。能提高人体线粒体的能量，提高
机体耐寒能力，减轻疲劳。
2、可以改善心脑血管
虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
3、可以平喘止咳
对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
4、可以抗衰美颜
经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。虫草花还有润肌养颜的功
效，尤其可以快速消除女性的蝴蝶斑。
5、可以补肾缓解疲劳
虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。而且壮阳补肾、增强体力和精力，对
于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。
干虫草花的价格是多少？
虫草花的功效作用是很多的，营养价值也很高。那么虫草花的价格多少钱一斤呢？
虫草花的价格差距比较大，虫草花从产地上分：新会虫草和北虫草。新会是全国最早研究虫草花的地方，也是企业化生产虫草花。新会虫草采用牛奶、大米等作为营养
基。培植出来的虫草花比较细，孢子头比较少，有奶香味。
北虫草以沈阳的出名，孢子头多为特色。北虫草比较多小作坊，加上市场恶劣竞争的因素，市场上很多北虫草有黑头、坏死草的情况，甚至有小作坊在虫草花上添加硫
磺，使虫草花看起来更金黄。
通常干虫草花的市场价格为100元一斤。小编建议最好还是选择品牌的虫草花，价格为250元-350元一斤，质量较为上乘。
干虫草花的食用方法：
虫草花具有独特的香味如草菇香气，无论怎么吃都是营养又美味。
干虫草花可以用来煮3—10分钟食用，也可以用来泡水喝。
注意虫草花最好不要过多食用，应该间隔一段时间再食用它。它里面含有高质量对人体有催长的成分，所以不能长期食用。
虫草花也可用作煲汤，营养价值很高。
虫草花炖排骨湖藕
准备食材：一根排骨、半根莲藕、1根玉米、10g虫草花、适量盐、适量葱、适量姜、适量香油
制作步骤：
1、排骨切段，腌制好。
2、玉米切段、莲藕去皮，切小块。
3、排骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，撇去浮沫。
4、放入玉米、莲藕、葱、姜。
5、虫草花洗净，浸泡30分钟，将泡虫草花的水放入砂锅中，再放入虫草花。
6、大火烧开，转小火煲2小时左右即可。
虫草花煲汤，汤也会呈现美丽的金黄色，汤品口味独特，可以滋阴润燥。
虫草花蒸鸡
准备食材：鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
生粉、盐、白糖、鸡粉、蚝油、白胡椒粉、香油、料酒、油（适量）
1、光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入适量生粉抓匀，静置10分钟。
2、加入适量盐、适量白糖和鸡粉搅拌均匀。
3、姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。
4、将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。
5、加入半勺蚝油、适量白胡椒粉、半勺香油、适量料酒和半勺油拌匀。
6、烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
7、取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。
这么一道美味又养生的美食，作为吃货的你还在等什么呢？回家做起，在凉凉的雨天，喝上一碗虫草排骨汤，就连心也暖暖的。
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
